Rodriguez & Sanzo

Rodriguez Sanzo S.L.
C/Manuel Azaña, 9. Local 15.
47014 Valladolid

Javier Rodriguez (Der „Daniel Düsentrieb“ der Weinszene)
Zum Glück hat der Tag 24 Stunden, sonst würde es Javier langweilig werden!  Javier ist Erfinder, Pionier, mutig, wissbegierig und ein feiner Kerl. Als Önologe war jahrelang als Berater für berühmte spanische Weinkellereien tätig. Seine exzellenten Kenntnisse spanischer Terroirs helfen ihm bei der Auswahl besonderer Einzellagen, die er zu Terroir-Weinen der Regionen Rueda, Ribera del Duero, Toro, Rioja, Bierzo und Priorat ausbaut. Er gilt als Experte der Bodencharakterisierung und führt in komplizierten Verfahren die Sondierung seiner Weinberge durch. Rodriguez nimmt hierin auch über die spanische Landesgrenze hinaus eine Pionierstellung ein. Große Namen wie Lafitte Rothschild und Château Olivier nutzen seine Kompetenz und beauftragen ihn mit der Durchführung von Analysen. Mit Hilfe der Bodensondierung erhält Javier genaueste Daten über die Zusammensetzung der Bodenschichten und kann das Bodenprofil des Weinbergs anschließend in zwei- und dreidimensionalen Karten analysieren. Diese Daten sind die Grundlage für die Auswahl geeigneter Parzellen und für die Klassifizierung herausragender Mikrolagen innerhalb eines Weinbergs. Sie fließen ferner in die Entscheidung ein, zu welchem Zeitpunkt welche der identifizierten Mikrolagen von Hand gelesen wird. Damit tragen die Bodeninformationen entscheidend dazu bei, Qualitätsunterschiede innerhalb eines Weinbergs zu identifizieren, die Trauben zu selektieren und die jeweils beste Ausbaumethode für sie zu finden.
Auf der Suche nach Perfektion überlässt Rodriguez nichts dem Zufall. Er kauft keine fertigen Fässer, sondern Bäume, die er selbst aussucht. Lagerung und Trocknung der Hölzer überwacht er regelmäßig selbst und stellt so sicher, dass die Fässer seinen hohen Ansprüchen genügen. Rodriguez bevorzugt das Holz der europäischen Eiche gegenüber dem amerikanischen Pendant, da es geschmacklich am besten zu den Trauben passt und deren Ursprung entspricht. Sechseckige Holzfässer zählen ebenso zu seinen Erfindungen, wie Fässer mit Rillen auf der Fassinnenseite, die die Oberfläche des Fasses vergrößern. In den Spezialfässern entwickeln sich bereits in kurzer Zeit komplexe Vanillenoten, die sich mit der frischen Fruchtigkeit zu einem einmaligen Geschmacksbild verbinden.
Ein besonderes Faible hat Javier für alte Reben und sehr alte Weinberge. So liegt z.B. in den Weinbergen im Cidacos-Tal (Rioja) an der Oberfläche  uraltes  Gestein aus der Dinosaurier-Ära und sorgt im Weinbau für unglaubliche Komplexität. Da der Boden hier extrem karg ist, müssen die Weinstöcke tief im Gestein wurzeln und ergeben sehr konzentrierte, extraktreiche Weine. Daher auch die Namen Lacrimus und Lacrimus Rex. Mit seinem „Whisba“ folgt nun eine weitere neue Kreation, gefolgt von „Bajo Velo“: einem Weißwein, in Sherry Fässern gereift.
 

Rodriguez & Sanzo Whisba 2020 Castilla y Léon VdT  MAGNUM Guia Penin 93/100

Rodriguez & Sanzo Whisba 2020 Castilla y Léon VdT MAGNUM Guia Penin 93/100

EUR 65,00

1,5 Liter / EUR 43,33 pro Liter

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Rodriguez & Sanzo Nassos, Priorat 2018

Rodriguez & Sanzo Nassos, Priorat 2018

EUR 15,00 UVP EUR 22,50 Sie sparen 33.3% (EUR 7,50)

0,75 Liter / EUR 20,00 pro Liter

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Rodriguez & Sanzo Las Tierras Reserva, Toro 2016

Rodriguez & Sanzo Las Tierras Reserva, Toro 2016

EUR 28,00

0,75 Liter / EUR 37,33 pro Liter

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Lagerbestand 6 Stück

Rodriguez & Sanzo Lacrimus Apasionado, Rioja 2021

Rodriguez & Sanzo Lacrimus Apasionado, Rioja 2021

EUR 8,50 - EUR 9,50

0,75 Liter / EUR 12,67 pro Liter

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Lagerbestand 511 Stück

Rodriguez & Sanzo Lacrimus 5, Rioja 2021

Rodriguez & Sanzo Lacrimus 5, Rioja 2021

EUR 7,90

0,75 Liter / EUR 10,53 pro Liter

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Lagerbestand 357 Stück

Rodriguez & Sanzo  Vina Sanzo Verdejo Vina Viejas 2022 BIO

Rodriguez & Sanzo Vina Sanzo Verdejo Vina Viejas 2022 BIO

EUR 6,90 - EUR 7,90

0,75 Liter / EUR 10,53 pro Liter

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Lagerbestand 33 Stück

Rodriguez & Sanzo Whisba 2020 Castilla y Léon VdT

Rodriguez & Sanzo Whisba 2020 Castilla y Léon VdT

EUR 27,50

0,75 Liter / EUR 36,67 pro Liter

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Rodriguez y Sanzo, El Picaporte Barrica, Ribera del Duero, 2021

EUR 11,90

0,75 Liter / EUR 15,87 pro Liter

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Lagerbestand 27 Stück

Rodriguez y Sanzo, El Quinto Paraje Verdejo Sobre Lias,  2021 DO RUEDA

Rodriguez y Sanzo, El Quinto Paraje Verdejo Sobre Lias, 2021 DO RUEDA

EUR 9,90 - EUR 11,90

0,75 Liter / EUR 15,87 pro Liter

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Rodriguez y Sanzo Las Tierras Fince El Teso  Extina, Toro 2016

Rodriguez y Sanzo Las Tierras Fince El Teso Extina, Toro 2016

EUR 69,00

0,75 Liter / EUR 92,00 pro Liter

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Lagerbestand 18 Stück

Rodriguez y Sanzo Lacrimus Crianza, Rioja 2020

Rodriguez y Sanzo Lacrimus Crianza, Rioja 2020

EUR 9,90 - EUR 10,90

0,75 Liter / EUR 14,53 pro Liter

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Lagerbestand 61 Stück

Rodriguez y Sanzo Lacrimus Crianza Magnum (1,5 Liter Flasche), Rioja 2018 - auf Wunsch auch in Original 1er Holzkiste -

EUR 29,00

1,5 Liter / EUR 19,33 pro Liter

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Rodriguez y Sanzo Whisba Black Label Grand Reserva Limited Edition Tinto  2019, Castilla y Léon VdT

EUR 55,00

0,75 Liter / EUR 73,33 pro Liter

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