Montalbera, Ruché Laccento, Ruché di Castagnole Monferrato 2022 Magnum in Original Holzkiste
Art.Nr.: 1159
Hersteller: Montalbera Ruchè di Castagnole Monferrato
EUR 45,00
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- Gewicht 3 kg
Produktbeschreibung
Der Laccento wurde aus der nur wenig bekannten Rebsorte Ruché vinifiziert. Die typische Charakteristik dieser Traube ist ein extrem floraler Duft, der häufig an Rosen oder Himbeeren erinnert. Um dieses außergewöhnliche Aromaprofil nicht unnötig zu überdecken, wurde auf den Einsatz von Holz verzichtet und einzig auf den Ausbau in Edelstahltanks gesetzt.
Allerdings wird ein Teil der Trauben in überreifem Zustand geerntet und steht während der Mazeration während 12-14 Tagen im Schalenkontakt. Rund 10 % der Trauben werden vor dem Einmaischen sogar noch getrocknet. Mit nur den besten Trauben aus dem Weinberg wird eine Jahresproduktion von gerade mal 6000 Flaschen erzeugt. Diese spannende Herangehensweise endet in einem unglaublich intensivem und lang anhaltend fruchtigem Wein. Im Gaumen zeigt er sich besonders vollmundig, mit sehr sanften Tanninen und einem langen aromatischen Finale. Dabei immer präsent: die eleganten Noten von Rose, Waldfruchtkonfitüre, Waldkräuter, Laub und Nelken.
Es ist ein atemberaubendes Spektakel für alle Winterspeisen und kräftige Pasta.
Aufgrund der guten Kontakte konnte ich uns auch einige Magnums in edler Holzschatulle sichern.
Geschichte, Hintergrund:
Da Ruché trotzdem sehr körperreich und langlebig ist, entstehen aus dieser Rebsorte sehr ungewöhnliche Weine, die durch ihren wunderschönen Duft zu verzaubern wissen.
Ruché wurde wahrscheinlich im 18. Jahrhundert aus dem Burgund in das Piemont gebracht und erst seit den 1970ern erfreut sich die Rebsorte wieder größerer Beliebtheit. Die Familie Enrico Riccardo Morando des Betriebs Montalbera ist seit Generationen Protagonist in der Welt des Weinanbaus in Monferrato und Langa. Die Produktionsphilosophie der Familie ist einfach und linear: Schutz und Aufwertung des Bodens, ein unlösbares Band zwischen Umgebung, Weinstock, Klima und Eingriff des Menschen. Ruché ist das Ergebnis ständiger und leidenschaftlicher Bemühungen um die Aufwertung der großen Weine von Monferrato und Langa.
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